Salchicha para desayuno magra, estilo campestre

Ingredients

• 1/2 libra (225 g) de lomo de cerdo magro picado
• 1/2 libra (225 g) de pechuga de pavo magro picada
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de mostaza seca
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de salvia
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de pimiento rojo en hojuelas (opcional)

Directions

En un bol grande, mezcla todos los ingredientes juntos. Forma 12 medallones con la mezcla. Rocía una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol y lleva a fuego medio. Agrega los medallones y cubre la sartén. Cocina hasta que se dore y se desprenda un jugo transparente, aproximadamente 5 minutos de cada lado. Si tienes un termómetro, cocina hasta que la temperatura interna llegue a 165 °F (75 °C). Pasa la preparación a una fuente de servir y sirve de inmediato.

Serving Information

6 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 109
Carbohidrato total: 1 g
Colesterol: 50 mg
Fibra dietética: cantidad mínima
Grasa monoinsaturada: 2 g
Proteína: 15 g
Grasa saturada: 1 g
Tamaño de la porción: 2 medallones
Sodio: 52 mg
Grasa total: 5 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Carnes, aves, y pescado: 2

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Carne y sustitutos de la carne: 2

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Proteína y lácteos: 1